薯类都有(yǒu)哪(nǎ)些食物，薯类都(dōu)有哪些(xiē)图片(piàn)是薯类作(zuò)物(wù)又称根茎类作(zuò)物，主(zhǔ)要(yào)包括甘薯、马铃(líng)薯、山药、芋类等的。

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薯类(lèi)都(dōu)有哪些食物，薯类都有哪些图片

　　薯类(lèi)作物又称(chēng)根茎类作物，主要包(bāo)括甘薯(shǔ)、马(mǎ)铃薯、山药、芋类等。

　　这类作物的产品(pǐn)器官(guān)是块根和块茎(jīng)，具有生长(zhǎng)前期和块根膨大(dà)期两个生理分期。

　　1、甘(gān)薯：又称番薯(shǔ)、山芋、红薯、地(dì)瓜等，中国(guó)的甘薯种植(zhí)面积(jī)和总产量(liàng)均占(zhàn)世界(jiè)首位(wèi)。

　　甘薯的(de)根(gēn)分(fēn)为须根、柴根和块根，其中块(kuài)根是贮藏养分的器官，是供食用的部分，有纺锤形、圆筒形、球(qiú)形和块形(xíng)等(děng)多种(zhǒng)形状(zhuàng)。

　　块根(gēn)还(hái)具有根出(chū)芽的特性，是育苗繁(fán)殖的重要器官。

　　2、马铃薯：又(yòu)称(chēng)土豆(dòu)、洋芋、山(shān)药(yào)蛋(dàn)等，其块茎可供食用(yòng)，是(shì)重要的粮食、蔬菜兼(jiān)用作物。

　　产量高，营养丰富，对环境的适应(yīng)性较强，现已遍布(bù)世(shì)界各地(dì)，马铃薯鲜薯可(kě)烧煮(zhǔ)，作粮食或蔬菜。

　　3、木薯：原(yuán)产于(yú)美(měi)洲热带，全世界热带地(dì)区广为(wèi)栽(zāi)培。

　　其块根可食，可磨木薯(shǔ)粉、做面包、提供木薯淀粉和浆洗(xǐ)用淀粉乃至酒(jiǔ)精饮(yǐn)料。

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